Objetivo General

Desarrollar competencias para evaluar, planificar e implementar estrategias de abordaje nutricional en personas con trastorno del espectro autista (TEA), considerando sus características clínicas, sensoriales, conductuales y alimentarias, con el fin de favorecer un adecuado estado nutricional y mejorar su calidad de vida.

Objetivos Específicos

         Comprender las características del trastorno del espectro autista y su relación con la alimentación y la nutrición.
         Identificar alteraciones nutricionales, sensoriales y gastrointestinales frecuentes en personas con TEA.
         Diseñar estrategias de intervención nutricional individualizadas basadas en evidencia científica y trabajo interdisciplinario.

Módulo 1

        Fundamentos Del Trastorno Del Espectro Autista Y Nutrición
      Contenidos:
        Conceptos básicos del trastorno del espectro autista.
        Características clínicas y niveles de apoyo.
        Desarrollo alimentario en niños, adolescentes y adultos con TEA.
        Relación entre nutrición, desarrollo y calidad de vida.

Módulo 2

        Evaluación Nutricional En Personas Con TEA
      Contenidos:
        Evaluación antropométrica y nutricional.
        Historia alimentaria y evaluación de hábitos.
        Identificación de riesgos nutricionales.
        Instrumentos de evaluación dietética y seguimiento.

Módulo 3

        Selectividad Alimentaria Y Alteraciones Sensoriales
      Contenidos:
        Características de la selectividad alimentaria.
        Alteraciones sensoriales asociadas al TEA.
        Factores conductuales que afectan la alimentación.
        Estrategias para ampliar la aceptación de alimentos.

Módulo 4

        Problemas Gastrointestinales Y Requerimientos Nutricionales
      Contenidos:
        Principales trastornos gastrointestinales asociados al TEA.
        Requerimientos energéticos y nutricionales según etapa de vida.
        Prevención de deficiencias nutricionales.
        Hidratación y salud digestiva.

Módulo 5

        Intervenciones Nutricionales Basadas En Evidencia
      Contenidos:
        Planificación de intervenciones nutricionales individualizadas.
        Educación alimentaria para pacientes y cuidadores.
        Análisis de dietas especiales y evidencia científica.
        Monitoreo y evaluación de resultados nutricionales.

Módulo 6

        Trabajo Interdisciplinario Y Participación Familiar
      Contenidos:
        Rol del nutricionista dentro del equipo interdisciplinario.
        Comunicación efectiva con familias y cuidadores.
        Coordinación con profesionales de la salud y educación.
        Promoción de hábitos alimentarios saludables en el entorno familiar.

Módulo 7

        Diseño De Planes De Alimentación Para Personas Con TEA
      Contenidos:
        Elaboración de planes alimentarios personalizados.
        Adaptación de menús según necesidades individuales.
        Seguimiento nutricional y ajustes del tratamiento.
        Buenas prácticas y recomendaciones para la intervención nutricional.