Objetivo General

Desarrollar habilidades para detectar y reparar fallas en equipos de refrigeración comercial, mejorando la eficiencia operativa de los mismos. Aprender a utilizar herramientas y técnicas adecuadas para el diagnóstico y reparación de visicoolers, refrigeradores, freezers, mesones refrigerados, máquinas fabricadoras de hielo y conservadoras.

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Objetivos Específicos

         Identificar componentes básicos de sistemas de refrigeración comercial.
         Comprender el funcionamiento de visicoolers, refrigeradores y freezers.
         Aplicar técnicas de diagnóstico para detectar fallas comunes.
         Ejecutar reparaciones básicas en diversos tipos de equipos refrigerados.

Módulo 1

        Fundamentos De La Refrigeración Comercial
        Duración: 2 horas
        Contenidos:
        Conceptos básicos de refrigeración.
        Tipos de sistemas de refrigeración comercial.
        Componentes principales y su funcionamiento.
        Principios de termodinámica aplicados a la refrigeración.
        Actividad práctica: Identificación de componentes en sistemas reales.

Módulo 2

        Diagnóstico De Fallas En Equipos De Refrigeración
        Duración: 3 horas
        Contenidos:
        Métodos de diagnóstico de fallas.
        Herramientas y equipos de medición.
        Detección de fallas eléctricas y mecánicas.
        Interpretación de diagramas y manuales técnicos.
        Actividad práctica: Diagnóstico de fallas en un visicooler.

Módulo 3

        Reparación De Visicoolers Y Refrigeradores
        Duración: 3 horas
        Contenidos:
        Reparación de sistemas eléctricos y de control.
        Reemplazo de componentes defectuosos.
        Mantenimiento preventivo y correctivo.
        Pruebas de funcionamiento y ajuste.
        Actividad práctica: Reparación de un refrigerador con fallas comunes.

Módulo 4

        Freezers Y Mesones Refrigerados: Mantenimiento Y Reparación
        Duración: 2 horas
        Contenidos:
        Características específicas de freezers y mesones refrigerados.
        Mantenimiento de sistemas de refrigeración en freezers.
        Reparaciones comunes en mesones refrigerados.
        Optimización del rendimiento energético.
        Actividad práctica: Mantenimiento preventivo en un freezer.

Módulo 5

        Maquinas Fabricadoras De Hielo: Diagnóstico Y Reparación
        Duración: 3 horas
        Contenidos:
        Funcionamiento de máquinas fabricadoras de hielo.
        Diagnóstico de problemas de producción de hielo.
        Reparación de componentes críticos.
        Mantenimiento de rutina y limpieza.
        Actividad práctica: Reparación de una máquina fabricadora de hielo.

Módulo 6

        Conservadoras: Técnicas De Reparación
        Duración: 3 horas
        Contenidos:
        Tipos y características de conservadoras.
        Diagnóstico de problemas de temperatura.
        Reparación de sistemas de refrigeración en conservadoras.
        Pruebas de rendimiento y ajuste.
        Actividad práctica: Diagnóstico y reparación de una conservadora.