Objetivo General

Aplicar técnicas de mantenimiento preventivo y correctivo en sistemas de refrigeración industrial, específicamente en cámaras frigoríficas, estanques de maduración y evaporadores, asegurando su operación eficiente, segura y conforme a estándares técnicos.

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Objetivos Específicos

         Identificar los componentes y principios de funcionamiento de sistemas de refrigeración industrial.
         Ejecutar rutinas de mantenimiento en cámaras frigoríficas, estanques de maduración y evaporadores.
         Diagnosticar fallas operacionales y aplicar acciones correctivas básicas.

Módulo 1:

        Fundamentos de la Refrigeración Industrial
        Contenidos:
        Principios termodinámicos de la refrigeración.
        Ciclo de refrigeración industrial.
        Tipos de refrigerantes industriales (amoníaco, CO₂, HFC).
        Normativa básica de seguridad y medioambiente.
        Riesgos asociados a sistemas frigoríficos.
        Actividad práctica: Identificación de componentes en esquemas reales de sistemas industriales.

Módulo 2:

        Sistemas de Refrigeración en Cámaras Frigoríficas
        Contenidos:
        Tipos de cámaras frigoríficas (conservación, congelación, túneles).
        Componentes principales: compresores, condensadores, evaporadores.
        Control de temperatura y humedad.
        Aislamiento térmico y sellos.
        Fallas comunes en cámaras frigoríficas.
        Actividad práctica: Checklist de inspección y mantenimiento preventivo en cámara frigorífica.

Módulo 3:

        Mantenimiento de Estanques de Maduración
        Contenidos:
        Función de los estanques de maduración en procesos industriales.
        Control térmico y atmosférico.
        Sensores, válvulas y sistemas de control.
        Limpieza, inspección y mantenimiento preventivo.
        Problemas operacionales frecuentes.
        Actividad práctica: Análisis de caso: desviaciones de temperatura y humedad en estanques.

Módulo 4:

        Evaporadores Industriales
        Contenidos:
        Tipos de evaporadores industriales.
        Formación de escarcha y métodos de deshielo.
        Limpieza y mantención de evaporadores.
        Detección de fugas y obstrucciones.
        Optimización del intercambio térmico.
        Actividad práctica: Procedimiento de limpieza y evaluación de eficiencia del evaporador.

Módulo 5:

        Diagnóstico de Fallas y Mantenimiento Correctivo
        Contenidos:
        Interpretación de parámetros de operación.
        Uso de instrumentos de medición (manómetros, termómetros).
        Fallas típicas en sistemas frigoríficos industriales.
        Metodología de diagnóstico.
        Registro y trazabilidad del mantenimiento.
        Actividad práctica: Resolución guiada de fallas simuladas.

Módulo 6:

        Seguridad y Buenas Prácticas en Refrigeración Industrial
        Contenidos:
        Procedimientos seguros de trabajo.
        Uso de EPP en mantenimiento frigorífico.
        Protocolos ante fugas de refrigerante.
        Buenas prácticas operacionales.
        Mejora continua y eficiencia energética.
        Actividad práctica: Evaluación de riesgos y aplicación de medidas de control.