Objetivo General

Desarrollar habilidades técnicas en el manejo de sistemas de refrigeración industrial, comprendiendo el funcionamiento de los sistemas R-507 y CO₂, para optimizar la operación y mantenimiento en entornos reales.

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Objetivos Específicos

         Comprender los principios básicos de la refrigeración industrial.
         Identificar las características y funcionamiento de los sistemas R-507 y CO₂.
         Aplicar técnicas de mantenimiento preventivo y correctivo.
         Evaluar la eficiencia energética y el impacto ambiental de los sistemas.
         Establecer protocolos de seguridad en la operación de equipos de refrigeración.

Módulo 1

        Fundamentos De Refrigeración Industrial
        Duración: 3 horas
        Contenidos:
        Principios de refrigeración industrial.
        Ciclo de refrigeración por compresión de vapor.
        Variables de presión y temperatura.
        Relación entre eficiencia y condiciones de operación.
        Introducción a refrigerantes sintéticos y naturales.
        Actividad práctica: Análisis del ciclo de refrigeración de un sistema R-507 existente en sucursal, identificando componentes, estados del refrigerante y variables operativas reales.

Módulo 2

        Sistema De Refrigeración R-507 (Freón)
        Duración: 5 horas
        Contenidos:
        Características del refrigerante R-507.
        Configuración de salas de máquinas actuales.
        Tipos de compresores utilizados en las sucursales.
        Sistemas de control y protección.
        Mantenimiento preventivo y correctivo.
        Fallas operacionales más frecuentes.
        Actividad práctica: Diagnóstico técnico de un sistema R-507 a partir de un esquema real de Agrosuper, evaluando posibles fallas, consumo eléctrico y acciones de mantenimiento.

Módulo 3

        Sistema De Refrigeración Con CO₂
        Duración: 5 horas
        Contenidos:
        Propiedades termodinámicas del CO₂.
        Ciclo subcrítico y transcrítico.
        Componentes principales de un sistema CO₂.
        Operación en condiciones de alta presión.
        Sistemas de control, monitoreo y telemetría.
        Seguridad asociada al uso de CO₂.
        Actividad práctica: Análisis operativo del sistema CO₂ proyectado para la sucursal San Bernardo, identificando puntos críticos de presión, seguridad y control.

Módulo 4

        Comparación Técnica R-507 Vs CO₂
        Duración: 4 horas
        Contenidos:
        Diferencias de funcionamiento entre R-507 y CO₂.
        Comparación de eficiencia energética.
        Costos operacionales y de mantenimiento.
        Requerimientos de infraestructura.
        Impacto ambiental e imagen corporativa.
        Implicancias técnicas para el personal.
        Actividad práctica: Elaboración de una matriz comparativa aplicada a Agrosuper, contrastando ambos sistemas en eficiencia, seguridad, mantenimiento y sostenibilidad.

Módulo 5

        Operación, Mantenimiento Y Seguridad
        Duración: 3 horas
        Contenidos:
        Buenas prácticas de operación en refrigeración industrial.
        Procedimientos de mantenimiento en R-507 y CO₂.
        Gestión de riesgos y seguridad en salas de máquinas.
        Detección de fugas y respuesta ante emergencias.
        Rol del personal interno y proveedores externos.
        Actividad práctica: Desarrollo de un procedimiento operativo básico para la operación segura y respuesta ante alarmas en sistemas R-507 y CO₂.