Objetivo General

Capacitar a los participantes en la detección y reparación de fallas en equipos de refrigeración comercial, mejorando sus habilidades técnicas para asegurar el óptimo funcionamiento de los mismos.

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Objetivos Específicos

         Identificar los componentes principales de los equipos de refrigeración comercial. Diagnosticar fallas comunes en visicoolers, refrigeradores y freezers. Aplicar técnicas efectivas para la reparación de mesones refrigerados y máquinas fabricadoras de hielo. Evaluar el rendimiento de las conservadoras y proponer mejoras.

módulo 1

        introducción a la refrigeración comercial
        duración: 1 hora
        contenidos:
        principios básicos de la refrigeración.
        tipos de sistemas de refrigeración comercial.
        componentes principales de los equipos.
        normas de seguridad en refrigeración.
        actividad práctica: identificación de componentes en equipos reales.

módulo 2

        detección de fallas en equipos
        duración: 2 horas
        contenidos:
        métodos de diagnóstico en visicoolers y refrigeradores.
        análisis de problemas en freezers y mesones refrigerados.
        uso de herramientas de diagnóstico.
        casos comunes de fallas y soluciones.
        actividad práctica: diagnóstico de fallas en equipos seleccionados.

módulo 3

        técnicas de reparación
        duración: 2 horas
        contenidos:
        procedimientos de reparación en visicoolers.
        reemplazo de componentes defectuosos.
        calibración y ajuste de equipos.
        uso de repuestos y herramientas adecuadas.
        actividad práctica: reparación de un visicooler con fallas simuladas.

módulo 4

        mantenimiento preventivo
        duración: 1 hora
        contenidos:
        importancia del mantenimiento preventivo.
        planes de mantenimiento para diferentes equipos.
        inspección y limpieza de sistemas.
        prevención de fallas recurrentes.
        actividad práctica: elaboración de un plan de mantenimiento.

módulo 5

        optimización del rendimiento
        duración: 2 horas
        contenidos:
        evaluación del rendimiento de conservadoras.
        mejoras en la eficiencia energética.
        innovaciones tecnológicas en refrigeración.
        casos de estudio y mejores prácticas.
        actividad práctica: evaluación de eficiencia en un equipo real.