Objetivo General

Proporcionar a los participantes los conocimientos necesarios para implementar las Buenas Prácticas de Manufactura según la norma técnica N°127, asegurando la calidad y seguridad en los procesos productivos.

Descargar Ficha PDF Cotizar

Objetivos Específicos

         Comprender los principios fundamentales de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Identificar los requisitos de infraestructura y condiciones necesarias para las instalaciones de producción. Reconocer la importancia de la higiene y salud del personal en los procesos productivos. Aplicar controles en los procesos de producción para evitar desviaciones y garantizar la calidad del producto final.

Módulo 1

        Introducción A Las Buenas Prácticas De Manufactura
        Duración: 1 Hora
        Contenidos:
        Concepto Y Principios De Las Buenas Prácticas De Manufactura (Bpm).
        Importancia De Las Bpm En Los Procesos Productivos.
        Objetivos De La Norma Técnica N°127.
        Marco Regulatorio Y Organismos Fiscalizadores.
        Actividad Práctica: Identificación De Elementos Clave En Un Caso Estudio.

Módulo 2

        Infraestructura Y Condiciones De Las Instalaciones
        Duración: 1,5 Horas
        Contenidos:
        Requisitos De Infraestructura Para Áreas De Producción.
        Condiciones Sanitarias De Las Instalaciones.
        Control De Áreas De Trabajo.
        Mantenimiento De Instalaciones Y Equipos.
        Actividad Práctica: Inspección Guiada De Un Área De Producción.

Módulo 3

        Higiene Y Salud Del Personal
        Duración: 1,5 Horas
        Contenidos:
        Requisitos De Higiene Personal.
        Conducta Sanitaria En Áreas De Producción.
        Uso De Elementos De Protección Personal.
        Capacitación Y Responsabilidades Del Personal.
        Actividad Práctica: Simulación De Contaminación Cruzada Y Medidas Preventivas.

Módulo 4

        Control De Procesos De Producción
        Duración: 2 Horas
        Contenidos:
        Procedimientos Operativos Estandarizados.
        Control De Materias Primas.
        Control De Procesos Productivos.
        Prevención De Contaminación Cruzada.
        Actividad Práctica: Implementación De Un Procedimiento Operativo Estandarizado.

Módulo 5

        Control De Calidad Y Registros
        Duración: 1 Hora
        Contenidos:
        Importancia De Los Registros En Procesos Productivos.
        Control De Calidad Durante La Producción.
        Trazabilidad De Los Productos.
        Manejo De Desviaciones.
        Actividad Práctica: Análisis De Un Plan De Control De Calidad.

Módulo 6

        Manejo De No Conformidades Y Mejora Continua
        Duración: 1 Hora
        Contenidos:
        Identificación De No Conformidades.
        Acciones Correctivas Y Preventivas.
        Auditorías Internas.
        Mejora Continua En Procesos Productivos.
        Actividad Práctica: Taller De Soluciones Para La Mejora Continua.