Objetivo General

Desarrollar habilidades de auditoría internas para garantizar el cumplimiento de los estándares BRCV9.

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Objetivos Específicos

         Comprender los requisitos de BRCV9. Implementar procesos de auditoría efectivos. Mejorar la seguridad alimentaria y calidad.

Módulo 1: Introducción a BRCV9

        Aprendizaje Esperado: Comprender los fundamentos de BRCV9 y su importancia en la industria alimentaria.
        Requisitos Generales: Conocer las normas básicas de BRCV9 y su aplicación.
        Historia de BRC: Explorar la evolución del estándar BRC desde su inicio.
        Importancia del Cumplimiento: Entender el impacto del cumplimiento en la cadena de suministro.
        Términos Clave: Familiarizarse con los términos y definiciones del estándar.
        Actividad Práctica: Estudio de caso sobre una implementación exitosa de BRCV9.

Módulo 2: Planificación de la Auditoría

        Aprendizaje Esperado: Desarrollar un plan de auditoría efectivo para evaluar el cumplimiento de BRCV9.
        Definición de Alcance: Establecer los límites y objetivos de la auditoría.
        Cronograma de Auditoría: Diseñar un calendario para las actividades de auditoría.
        Selección de Equipo: Elegir auditores calificados para el proceso de auditoría.
        Evaluación de Riesgos: Identificar y mitigar riesgos potenciales en el proceso.
        Actividad Práctica: Simulación de planificación de una auditoría real.

Módulo 3: Ejecución de la Auditoría

        Aprendizaje Esperado: Realizar auditorías internas conforme a los estándares de BRCV9.
        Técnicas de Auditoría: Aplicar métodos y herramientas de auditoría efectivos.
        Recopilación de Evidencias: Documentar hallazgos y evidencias de manera precisa.
        Comunicación Efectiva: Interactuar profesionalmente con el personal auditado.
        Identificación de No Conformidades: Reconocer y registrar las desviaciones del estándar.
        Actividad Práctica: Juego de rol de una auditoría interna.

Módulo 4: Mejora Continua y Reporte

        Aprendizaje Esperado: Implementar acciones correctivas y comunicar resultados de auditoría.
        Análisis de Resultados: Interpretar los hallazgos y su impacto en el sistema.
        Acciones Correctivas: Diseñar e implementar planes de mejora.
        Creación de Informes: Redactar informes de auditoría claros y concisos.
        Seguimiento de No Conformidades: Asegurar la resolución de problemas identificados.
        Actividad Práctica: Taller sobre redacción de informes de auditoría y seguimiento.